根據2025年冷飲市場相關研究報告，全球冷飲市場規模預計2025年將達數千億美元，年復合增長率約5%。中國冷飲市場增速更快，2025年預計突破1500億元，年增長率約8%。

      冰沙作為冷飲市場的重要細分品類，近年來呈現出顯著的增長趨勢。其中水果冰沙憑借獨特口感與清涼體驗，與冰鎮冷飲與冰淇淋一樣，成為“消暑三劍客”之一。

      消費端的需求在持續上漲，但企業生產端目前主要是采用傳統速凍的方式來生產，效率較低，能耗較高，難以滿足快速增長的生產需求。

      經過冰勛制冷技術人員的努力，利用片冰機技術，將預處理好的果汁均勻噴灑于換熱器表面，迅速降低果汁的溫度，促其凝固成半固態冰沙，再利用冰刀的作用將冷凍好的冰沙刮落。

      這種新工藝明顯縮短了速凍時間，確保了果汁的營養成分和風味的最大程度保留，產量質量都得到了提升，整體能耗降低30%，降低企業運營成本，增強市場競爭力。