隨著杯冰的火爆，凍品市場迎來了大變革。根據《2023即時零售冰品冰飲消費趨勢白皮書》的預測，冰品冰飲在未來三年內的增速將高達39%，市場規模有望在2026年突破630億元。

       食用冰作為凍品市場的重要組成部分，正逐漸成為新的銷售潮流。

 消費趨勢大動態

       白皮書指出，消費者對冰品冰飲的需求日益增長，呈現出“隨時隨地”、“零食化”、“必需品化”等不可逆的消費趨勢。超過四成的消費者希望飲料、酒等品類到手時保持冰鎮狀態，這極大地推動了食用冰的市場需求。

       隨著健康飲食觀念的普及，消費者對健康食品的需求不斷增加。食用冰產品受到越來越多消費者的青睞。特別是在炎熱的夏季，食用冰不僅能提供清涼解暑的飲品，還能在餐飲行業中廣泛應用于各類冷飲和冰品制作，滿足了消費者對健康飲食的追求。

       冰品冰飲的消費時間不再局限于夏季，而是拓展到了全年。在冬天，某些區域的冰品冰飲銷量甚至超過了夏季，且全天候24小時都有消費需求。這種消費場景的拓展，為食用冰市場提供了更廣闊的發展空間。

 即時零售的崛起 

       冰杯的背后絕不是簡單的口味變化導致的。背后的深層次原因，其實是即時零售的崛起。

       即時零售渠道的快速發展，使得消費者能夠隨時隨地購買到冰品冰飲。美團、餓了么等平臺的崛起，滿足了更多場景下用戶的即時消費需求。

       品牌商與零售商、平臺的深度合作，推動了冰品冰飲市場的繁榮。  食品冰廠尋找可靠的供應商制冰機以確保冰品的質量和成本控制，并且不斷創新，研發出更多健康、美味的食用冰產品。通過多樣化的口味和形狀，滿足不同消費者的需求。例如，推出球冰、方冰、搖冰、方冰、科林冰等食用冰產品，以吸引更多年輕消費者。